Borrachuelos (Receta tradicional de Isabel Sevilla Juanes)
6 comensales
Dificultad: Difícil
Tiempo: 90 min
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Receta de
Participantes
- Isabel Vicente Villar
- Dolores Villar Callejas
- Ana Beltrán Guirado
- María Jesús Molina Collado
- Ana María Jiménez Herrera
- María Jesús Rodríguez Collado
- Manoli Muñoz García
- Marisa Santos Bayona
- Francisca Bayona Fernández
- María Molina Parra
- Rosa María Garrido Martín
- Isabel Jiménez Lozano
- Trinidad Collado Pérez
Ingredientes
- 2 vasos de zumo de naranja
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 3 cucharadas de azúcar
- Canela (al gusto)
- Raspadura de limón
- 1 gaseosa del tigre
- Harina la que admita (hasta que la masa esté en su punto para estirar)
Elaboración
En un barreño grande, se pone poco a poco cada ingrediente, removiendo a la vez: el zumo de naranja, el aceite, el vaso de vino, azúcar, canela, raspadura de limón y la gaseosa.
Removemos bien. Añadimos la harina poco a poco, hasta que se quede la masa que no se pegue en las manos.
Ponemos harina encima de la mesa, y amasamos bien la masa, y se extiende con el rodillo.
Vas cortando en tiras la masa y la enrollas en una caña (previamente limpiada y untada en aceite) se lían, dejando hueco en medio, con cuidado se sacan de la caña.
Se fríen y se rebozan en azúcar. Listos para comer.
Participantes
- Isabel Vicente Villar
- Dolores Villar Callejas
- Ana Beltrán Guirado
- María Jesús Molina Collado
- Ana María Jiménez Herrera
- María Jesús Rodríguez Collado
- Manoli Muñoz García
- Marisa Santos Bayona
- Francisca Bayona Fernández
- María Molina Parra
- Rosa María Garrido Martín
- Isabel Jiménez Lozano
- Trinidad Collado Pérez
