Migas
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 min
Receta de
Participantes
- Amadora Momblant Momblant
- Marcelina Sánchez Máximo
- Petra Jerez Ruíz
- Juana Garrido García
- Pilar de Cabo Fernández
- Carmen Botella Jiménez
- Jesusa Armijo Fornells
- Pepa Bolivar Parra
- Mariana Gómez Villacañas
- Ángeles Yubero Diéz
- Ana María Quiros Carrascosa
- María Victoria Molina Quiros
- Paqui Cobo Gómez
- Mari Luz García Villacañas
- Amparo Del Moral Ruiz
- Ángeles Ramírez Martínez
- Lola Jerez Ruiz
- María Montoya Sevilla
Ingredientes
- 1 kg de pan ya desmenuzado
- 2 cabezas de ajos
- 8 pimientos verdes
- 8 pimientos rojos secos
- ½ litro de agua
- Sal de agusto
- ¼ de aceite de oliva
- ¼ de carne de magro en trocitos
- ¼ de tocino o panceta, en trozos pequeños
- ¼ de chorizo en rodajas
Elaboración
Se coge una sartén y se pone al fuego con el aceite, cuando esté caliente se van echando los ajos, cuando estén fritos se retiran. A continuación, se echan los pimientos rojos secos, se fríen y se van sacan, a continuación, freímos y con un colador cuitamos las pepitas que tenga el aceite.
Seguramente freímos la carne, a continuación, el tocino y después el chorizo. Se pone en un plato llano y se reserva.
Se coge una sartén grande, se echa el aceite que ha quedado de freírlo todo, ya colado y se echa el agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, se van echando el pan y vamos removiendo continuamente para que no se pegue, así hasta que las migas estén bien hechas.
Se puede servir en platos individuales, echándole un poco de cada cosa a cada plato, o bien poner la sartén en medio de la mesa y que cada persona se vaya sirviendo sola.
Participantes
- Amadora Momblant Momblant
- Marcelina Sánchez Máximo
- Petra Jerez Ruíz
- Juana Garrido García
- Pilar de Cabo Fernández
- Carmen Botella Jiménez
- Jesusa Armijo Fornells
- Pepa Bolivar Parra
- Mariana Gómez Villacañas
- Ángeles Yubero Diéz
- Ana María Quiros Carrascosa
- María Victoria Molina Quiros
- Paqui Cobo Gómez
- Mari Luz García Villacañas
- Amparo Del Moral Ruiz
- Ángeles Ramírez Martínez
- Lola Jerez Ruiz
- María Montoya Sevilla