Patatas a la importancia
4 comensales
Dificultad: Media
Tiempo: 60 min
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Receta de
Participantes
- Estrella María Ballesteros Sánchez
- María de los Ángeles Céspedes Pascual
- Isabel Collado Fernández
- Josefa Consuegra Barca
- Juana Contreras Lorente
- Faustina Font Delfa
- María García Requena
- Amparo Estrella Güido Morales
- Isabel López Segado
- Isabel Maza Lara
- Lucía Mota Pérez
- Juana Parrilla Baena
- Mercedes Parrilla Baena
- María Requena Martínez
- Juana Rodríguez Ibáñez
- Paulina Rodríguez Unión
- Josefa Ruíz de la Fuente
- Carmen Ruíz González
- María Dolores Ruíz López
- Gabriela Ruíz Requena
- Manuela Ruíz Zullar
- María Dolores Segura Ibáñez
- Luisa Peláez Bautista
- Faustina Almansa Redondo
- Carmen Berbel Cuadros
- Inés Fuentes Guzmán
- Carmen González Guevara
- Ignacia Ruíz Hurtado
- Concepción Valcárcel Ostiz
Ingredientes
- Harina
- Patatas
- Aceite
- Cebolla
- Ajos
- Jamón
- Vino blanco
- Sal
- Perejil
- Azafrán
Elaboración
Se pelan las patatas y las cortamos redondas de un dedo de grosor, las enharinamos y las freímos en abundante aceite, sin que lleguen a dorar demasiado y las ponemos en una cazuela.
En el mismo aceite de freír las patatas, se fríen tres o cuatro ajos, la cebolla muy picada y el jamón a taquitos.
Cuando está todo rehogado se le pone un vasito de vino blanco, sal, un poco azafrán y se pone todo encima de las patatas.
Se cubre con agua y se pone a hervir hasta que estén las patatas tiernas y se adorna con perejil picado.
Participantes
- Estrella María Ballesteros Sánchez
- María de los Ángeles Céspedes Pascual
- Isabel Collado Fernández
- Josefa Consuegra Barca
- Juana Contreras Lorente
- Faustina Font Delfa
- María García Requena
- Amparo Estrella Güido Morales
- Isabel López Segado
- Isabel Maza Lara
- Lucía Mota Pérez
- Juana Parrilla Baena
- Mercedes Parrilla Baena
- María Requena Martínez
- Juana Rodríguez Ibáñez
- Paulina Rodríguez Unión
- Josefa Ruíz de la Fuente
- Carmen Ruíz González
- María Dolores Ruíz López
- Gabriela Ruíz Requena
- Manuela Ruíz Zullar
- María Dolores Segura Ibáñez
- Luisa Peláez Bautista
- Faustina Almansa Redondo
- Carmen Berbel Cuadros
- Inés Fuentes Guzmán
- Carmen González Guevara
- Ignacia Ruíz Hurtado
- Concepción Valcárcel Ostiz
