Patatas en adobillo
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 min
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Receta de
Participantes
- Dolores Muñoz Torres
- Rosario Gilabert García
- Antonia Fernández Barrera
- Dolores Magaña López
- Dolores Olivas Felgueras
- Trinidad Alguacil Lara
- Antonia Sánchez Villanueva
- Lucía Magaña López
- Antonia Gómez González
- Nati Rodríguez Bayona
- Consola Mora Nieto
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 50 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 1 poquito orégano
- Comino
- Pimentón
- 4 dientes de ajo
- Sal
Elaboración
Se cortan las patatas en rodajas, un poco gruesas. Se fríen un poco en una cazuela. Entre tanto se machacan en el mortero todos los ingredientes, añadiéndoles un poco de agua.
Se vierte el majado sobre las patatas, antes de que se pongan tiernas.
Se cubren las patatas de agua, se tapan y se ponen a hervir. Algunos suelen estrellar huevos al final, añadiéndole unas gotas de vinagre.
Participantes
- Dolores Muñoz Torres
- Rosario Gilabert García
- Antonia Fernández Barrera
- Dolores Magaña López
- Dolores Olivas Felgueras
- Trinidad Alguacil Lara
- Antonia Sánchez Villanueva
- Lucía Magaña López
- Antonia Gómez González
- Nati Rodríguez Bayona
- Consola Mora Nieto