Ajipán
6 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 80 min
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Receta de
Participantes
- Isabel Vicente Villar
- Dolores Villar Callejas
- Ana Beltrán Guirado
- María Jesús Molina Collado
- Ana María Jiménez Herrera
- María Jesús Rodríguez Collado
- Manoli Muñoz García
- Marisa Santos Bayona
- Francisca Bayona Fernández
- María Molina Parra
- Rosa María Garrido Martín
- Isabel Jiménez Lozano
- Trinidad Collado Pérez
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- 1 cabeza de ajos
- 1 barra de pan del día anterior
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Se pone una sartén con aceite y se pelan las patatas y se parten en redondo finas. Se raja el ajo por la mitad. Se fríen las patatas y los ajos.
Se moja el pan y se desmiga en trozos pequeños como se hace en las migas.
Cuando están las patatas fritas y los ajos, añadimos el pan desmenuzado, removemos hasta que se dora el pan. Se queda como una tortilla.
A modo de curiosidad, el ajipán es una comida que se elabora para celebrar que ha nevado. Se puede acompañar con bacalao
Participantes
- Isabel Vicente Villar
- Dolores Villar Callejas
- Ana Beltrán Guirado
- María Jesús Molina Collado
- Ana María Jiménez Herrera
- María Jesús Rodríguez Collado
- Manoli Muñoz García
- Marisa Santos Bayona
- Francisca Bayona Fernández
- María Molina Parra
- Rosa María Garrido Martín
- Isabel Jiménez Lozano
- Trinidad Collado Pérez