Ajipán

6 comensales

Dificultad: Fácil

Tiempo: 80 min

ajipan
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Receta de

Participantes

  1. Isabel Vicente Villar
  2. Dolores Villar Callejas
  3. Ana Beltrán Guirado
  4. María Jesús Molina Collado
  5. Ana María Jiménez Herrera
  6. María Jesús Rodríguez Collado
  7. Manoli Muñoz García
  8. Marisa Santos Bayona
  9. Francisca Bayona Fernández
  10. María Molina Parra
  11. Rosa María Garrido Martín
  12. Isabel Jiménez Lozano
  13. Trinidad Collado Pérez

Ingredientes

  • 1 kilo de patatas
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 barra de pan del día anterior
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

Se pone una sartén con aceite y se pelan las patatas y se parten en redondo finas. Se raja el ajo por la mitad. Se fríen las patatas y los ajos.

Se moja el pan y se desmiga en trozos pequeños como se hace en las migas.

Cuando están las patatas fritas y los ajos, añadimos el pan desmenuzado, removemos hasta que se dora el pan. Se queda como una tortilla.

A modo de curiosidad, el ajipán es una comida que se elabora para celebrar que ha nevado. Se puede acompañar con bacalao

Participantes

  1. Isabel Vicente Villar
  2. Dolores Villar Callejas
  3. Ana Beltrán Guirado
  4. María Jesús Molina Collado
  5. Ana María Jiménez Herrera
  6. María Jesús Rodríguez Collado
  7. Manoli Muñoz García
  8. Marisa Santos Bayona
  9. Francisca Bayona Fernández
  10. María Molina Parra
  11. Rosa María Garrido Martín
  12. Isabel Jiménez Lozano
  13. Trinidad Collado Pérez