Ajo quemao
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 min
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Receta de
Participantes
- Paqui Pérez Benítez
- Josefa Chinchilla Calero
- Pilar Paredes Olivares
- Juana Gómez Escamilla
- Águeda Motoso Fernández
- Catalina Fuentes Jiménez
- Paqui López Galera
- Cati López Galera
- Pepa Martínez Rubio
- María Roa Muñoz
- María Prieto Aibar
- Esperanza Moreno Manjón
- Dolores Villar Alcázar
- Dolores Marín Nieto
- María del Carmen Rubio Carnicer
- Lola Picazo Cuadros
- Encarna Benegas Jiménez
- Sebastiana Alarcón Escudero
- Francisca García Vílchez
Ingredientes
- Aceite de oliva ¼ de litro
- ½ kilo de patatas
- 3 pimientos choriceros
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 4 chorizos
- Espárragos
- 4 cucharadas de pan rayado
- Sal
- Perejil
Elaboración
Se pelan las patatas se parten panaderas y se fríen y se apartan.
Se fríen los pimientos choriceros, se dejan enfriar.
Se hace el sofrito con el tomate la cebolla y los chorizos.
Cuando esté el sofrito, se machacan en el mortero los pimientos con el ajo y el perejil y se le añade al sofrito el pan rallado y el pimiento choricero.
Se mueve bien y se le añade agua y sal al gusto y cuando hierva bien se le añaden las patatas y se deja hervir unos 10 o 15 minutos y listo.
Participantes
- Paqui Pérez Benítez
- Josefa Chinchilla Calero
- Pilar Paredes Olivares
- Juana Gómez Escamilla
- Águeda Motoso Fernández
- Catalina Fuentes Jiménez
- Paqui López Galera
- Cati López Galera
- Pepa Martínez Rubio
- María Roa Muñoz
- María Prieto Aibar
- Esperanza Moreno Manjón
- Dolores Villar Alcázar
- Dolores Marín Nieto
- María del Carmen Rubio Carnicer
- Lola Picazo Cuadros
- Encarna Benegas Jiménez
- Sebastiana Alarcón Escudero
- Francisca García Vílchez