Albóndigas de garbanzos con salsa de chile

6 comensales

Dificultad: Media

Tiempo: 90 min

albondigas de garbanzos en salsa de chile
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Participantes

  1. Dolores Muñoz Torres
  2. Rosario Gilabert García
  3. Antonia Fernández Barrera
  4. Dolores Magaña López
  5. Dolores Olivas Felgueras
  6. Trinidad Alguacil Lara
  7. Antonia Sánchez Villanueva
  8. Lucía Magaña López
  9. Antonia Gómez González
  10. Nati Rodríguez Bayona
  11. Consola Mora Nieto

Ingredientes

  • 225 gr de garbanzos
  • 100 gramos de pan
  • 1 cucharada de chile en polco
  • Cominos molidos
  • Un huevo
  • Aceite
  • 3 cucharadas de mahonesa
  • 1 cucharada de kétchup

Elaboración

Escurrir bien los garbanzos. Lavar el limón, rallar la cascara y exprimir el zumo.

Triturar los garbanzos junto al zumo de limón, con migas de pan y el chile y los cominos y el huevo. Mezclarlo todo muy bien

Se hacen las albóndigas con la mezcla que nos ha salido, se fríen en la sartén con el aceite caliente hasta que están doraditas.

Para la salsa: se mezcla mayonesa, chile y kétchup en un cuenco.

Participantes

  1. Dolores Muñoz Torres
  2. Rosario Gilabert García
  3. Antonia Fernández Barrera
  4. Dolores Magaña López
  5. Dolores Olivas Felgueras
  6. Trinidad Alguacil Lara
  7. Antonia Sánchez Villanueva
  8. Lucía Magaña López
  9. Antonia Gómez González
  10. Nati Rodríguez Bayona
  11. Consola Mora Nieto