Albóndigas de garbanzos con salsa de chile
6 comensales
Dificultad: Media
Tiempo: 90 min
Receta de
Participantes
- Dolores Muñoz Torres
- Rosario Gilabert García
- Antonia Fernández Barrera
- Dolores Magaña López
- Dolores Olivas Felgueras
- Trinidad Alguacil Lara
- Antonia Sánchez Villanueva
- Lucía Magaña López
- Antonia Gómez González
- Nati Rodríguez Bayona
- Consola Mora Nieto
Ingredientes
- 225 gr de garbanzos
- 100 gramos de pan
- 1 cucharada de chile en polco
- Cominos molidos
- Un huevo
- Aceite
- 3 cucharadas de mahonesa
- 1 cucharada de kétchup
Elaboración
Escurrir bien los garbanzos. Lavar el limón, rallar la cascara y exprimir el zumo.
Triturar los garbanzos junto al zumo de limón, con migas de pan y el chile y los cominos y el huevo. Mezclarlo todo muy bien
Se hacen las albóndigas con la mezcla que nos ha salido, se fríen en la sartén con el aceite caliente hasta que están doraditas.
Para la salsa: se mezcla mayonesa, chile y kétchup en un cuenco.
Participantes
- Dolores Muñoz Torres
- Rosario Gilabert García
- Antonia Fernández Barrera
- Dolores Magaña López
- Dolores Olivas Felgueras
- Trinidad Alguacil Lara
- Antonia Sánchez Villanueva
- Lucía Magaña López
- Antonia Gómez González
- Nati Rodríguez Bayona
- Consola Mora Nieto
