Alcachofas con jamón
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 min
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Receta de
Participantes
- Paqui Pérez Benítez
- Josefa Chinchilla Calero
- Pilar Paredes Olivares
- Juana Gómez Escamilla
- Águeda Motoso Fernández
- Catalina Fuentes Jiménez
- Paqui López Galera
- Cati López Galera
- Pepa Martínez Rubio
- María Roa Muñoz
- María Prieto Aibar
- Esperanza Moreno Manjón
- Dolores Villar Alcázar
- Dolores Marín Nieto
- María del Carmen Rubio Carnicer
- Lola Picazo Cuadros
- Encarna Benegas Jiménez
- Sebastiana Alarcón Escudero
- Francisca García Vílchez
Ingredientes
- Alcachofas
- Cebolla
- Tomate
- Ajo picado
- Un vaso de aceite de oliva
- Pimienta
- Un litro de agua
Elaboración
Se limpian y trocean en cuatro partes las alcachofas. Se les pone 3 cebollas picadas y un trozo de jamón cortado en cuadraditos, tomate, se añade aceite y se rehoga bien.
Se le echa el laurel, la pimienta, un poco azafrán y se le da unas vueltas, cuando ya han tomado color se le añade el agua y se dejan cocer unos minutos.
Después le ponen unos huevos escalfados.
Nota: Se sirve caliente.
Participantes
- Paqui Pérez Benítez
- Josefa Chinchilla Calero
- Pilar Paredes Olivares
- Juana Gómez Escamilla
- Águeda Motoso Fernández
- Catalina Fuentes Jiménez
- Paqui López Galera
- Cati López Galera
- Pepa Martínez Rubio
- María Roa Muñoz
- María Prieto Aibar
- Esperanza Moreno Manjón
- Dolores Villar Alcázar
- Dolores Marín Nieto
- María del Carmen Rubio Carnicer
- Lola Picazo Cuadros
- Encarna Benegas Jiménez
- Sebastiana Alarcón Escudero
- Francisca García Vílchez