Alcauciles en vinagre
4 comensales
Dificultad: Media
Tiempo: 45 min
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Receta de
Participantes
- Isabel Vicente Villar
- Dolores Villar Callejas
- Ana Beltrán Guirado
- María Jesús Molina Collado
- Ana María Jiménez Herrera
- María Jesús Rodríguez Collado
- Manoli Muñoz García
- Marisa Santos Bayona
- Francisca Bayona Fernández
- María Molina Parra
- Rosa María Garrido Martín
- Isabel Jiménez Lozano
- Trinidad Collado Pérez
Ingredientes
- 1 Kilo de alcauciles
- I vaso de vinagre
- Medio vaso de aceite
- Unos granos de pimienta negra
- 3 hojas de laurel
- Sal
Elaboración
Limpiar un poco los alcauciles quitándoles sólo tres o cuatro hojitas de las de las el abajo y el rabillo. Lavarlos bien.
Echarlos en abundante agua hirviendo con sal, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra. Añadirles el aceite de oliva.
Cuando estén casi cocidos añadirles el vinagre y dejarlos cocer unos cinco minutos más. Apagar el fuego y dejarlos tapados hasta que se enfríen.
Guardarlos en la nevera.
Participantes
- Isabel Vicente Villar
- Dolores Villar Callejas
- Ana Beltrán Guirado
- María Jesús Molina Collado
- Ana María Jiménez Herrera
- María Jesús Rodríguez Collado
- Manoli Muñoz García
- Marisa Santos Bayona
- Francisca Bayona Fernández
- María Molina Parra
- Rosa María Garrido Martín
- Isabel Jiménez Lozano
- Trinidad Collado Pérez