Alcauciles en vinagre
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 min
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Receta de
Participantes
- Isabel Vicente Villar
- Dolores Villar Callejas
- Ana Beltrán Guirado
- María Jesús Molina Collado
- Ana María Jiménez Herrera
- María Jesús Rodríguez Collado
- Manoli Muñoz García
- Marisa Santos Bayona
- Francisca Bayona Fernández
- María Molina Parra
- Rosa María Garrido Martín
- Isabel Jiménez Lozano
- Trinidad Collado Pérez
Ingredientes
- 1 Kg de alcauciles
- 1 vaso de vinagre
- Medio vaso de aceite
- Unos granos de pimienta negra
- 3 hojas de laurel
- Sal
Elaboración
Limpiar un poco los alcauciles, quitándoles los pinchos y unas pocas hojitas de las de abajo y el cabo
Lavarlos bien
Echarlos con abundante agua y ponerlos a hervir con sal, las hojas de laurel, y los granos de pimienta negra.
Añadir el aceite de oliva.
Cuando estén casi cocidos, añadir el chorreón de vinagre, y dejarlos cocer unos 5 minutos más.
Apagar el fuego, y dejarlos tapados hasta que se enfríen.
Guardarlo en la nevera.
Nota: mejor consumirlos de un día para otro.
Participantes
- Isabel Vicente Villar
- Dolores Villar Callejas
- Ana Beltrán Guirado
- María Jesús Molina Collado
- Ana María Jiménez Herrera
- María Jesús Rodríguez Collado
- Manoli Muñoz García
- Marisa Santos Bayona
- Francisca Bayona Fernández
- María Molina Parra
- Rosa María Garrido Martín
- Isabel Jiménez Lozano
- Trinidad Collado Pérez
