Boquerones en vinagre

4 comensales

Dificultad: Fácil

Tiempo: 30 min

Aldeahermosa - BOQUERONES EN VIANGRE
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Receta de

Participantes

  1. Lorenza García Escamilla
  2. María Josefa Meca López
  3. María Josefa Alfaro López
  4. Juana María López Rubio
  5. María Rubio De Gracia
  6. Isabel Cuencas Romero
  7. Eladia Munuera Albacete
  8. María Menchón Munuera
  9. María Dolores Pérez Gómez
  10. Pasca Mejías Pérez
  11. Francisca Flores Urban
  12. Ana Josefa Patón Álvarez

Ingredientes

  • Boquerones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
  • Ajo
  • Perejil

Elaboración

Arreglamos los boquerones y quitamos las raspas. Los congelamos, cuando lleven 2 o 3 días, se sacan del congelador.

Cuando estén descongelados, se ponen en vinagre y sal y se dejan 4 horas, metidos en la nevera.

Cuando, se les quita el vinagre se ponen un poco en el escurridor. Después los vas colocando en un recipiente, estirados, y se les echa el aceite y el ajo picado muy menudo y se cubre de aceite y se les pica por encima el perejil y listos para comer.

Participantes

  1. Lorenza García Escamilla
  2. María Josefa Meca López
  3. María Josefa Alfaro López
  4. Juana María López Rubio
  5. María Rubio De Gracia
  6. Isabel Cuencas Romero
  7. Eladia Munuera Albacete
  8. María Menchón Munuera
  9. María Dolores Pérez Gómez
  10. Pasca Mejías Pérez
  11. Francisca Flores Urban
  12. Ana Josefa Patón Álvarez