Carne de membrillo
12 comensales
Dificultad: Media
Tiempo: 120 min
Receta de
Participantes
- Isabel Vicente Villar
- Dolores Villar Callejas
- Ana Beltrán Guirado
- María Jesús Molina Collado
- Ana María Jiménez Herrera
- María Jesús Rodríguez Collado
- Manoli Muñoz García
- Marisa Santos Bayona
- Francisca Bayona Fernández
- María Molina Parra
- Rosa María Garrido Martín
- Isabel Jiménez Lozano
- Trinidad Collado Pérez
Ingredientes
- 1,250 gramos de membrillo fresco
- 860 gramos de azúcar
- 1 limón
Elaboración
Lavamos y pelamos los membrillos a trozos
En una cuajadera u olla, echamos los membrillos, y extrujamos el limón (para que no se oxide)
Añadimos el azúcar.
Los ponemos a cocer a fuego lento, y lo vamos removimiendo de vez en cuando.
Cuando ves que está cocido, le pasamos la turbi para que no queden trozos.
Lo dejamos en el fuego, un poco más, hasta que los ves dorados y se queda con un caldillo transparente.
Lo vuelcas en un recipiente adecuado, y le pones papel transparente, y dejas que se enfríe.
Cuando esté frío a la nevera.
Participantes
- Isabel Vicente Villar
- Dolores Villar Callejas
- Ana Beltrán Guirado
- María Jesús Molina Collado
- Ana María Jiménez Herrera
- María Jesús Rodríguez Collado
- Manoli Muñoz García
- Marisa Santos Bayona
- Francisca Bayona Fernández
- María Molina Parra
- Rosa María Garrido Martín
- Isabel Jiménez Lozano
- Trinidad Collado Pérez