Carne de monte
4 comensales
Dificultad: Alta
Tiempo: 120 min
Receta de
Participantes
- Amadora Momblant Momblant
- Marcelina Sánchez Máximo
- Petra Jerez Ruíz
- Juana Garrido García
- Pilar de Cabo Fernández
- Carmen Botella Jiménez
- Jesusa Armijo Fornells
- Pepa Bolivar Parra
- Mariana Gómez Villacañas
- Ángeles Yubero Diéz
- Ana María Quiros Carrascosa
- María Victoria Molina Quiros
- Paqui Cobo Gómez
- Mari Luz García Villacañas
- Amparo Del Moral Ruiz
- Ángeles Ramírez Martínez
- Lola Jerez Ruiz
- María Montoya Sevilla
Ingredientes
- Carne de monte
- Cebolla
- Tomate
- Vino blanco
- Una pastilla de Avecrem
- Una copa de coñac
- Pimienta
- Tomillo
- Dos ajos
- 2 hojas de laurel
- Orégano
- Guindilla o cayena
- Sal
Elaboración
Se pone la carne de monte en la olla exprés durante una media hora y se apaga.
Cuando se puede abrir la olla, se escurre y se le añaden cebolla, tomate a trocitos, pimienta, tomillo, dos ajos, una pastilla de Avecrem, una copa de coñac, un vaso de vino blanco, 2 hojas de laurel, orégano, guindilla y sal, y un vaso de agua que lo cubra toda la carne.
Se deja hervir a fuego lente el tiempo necesario.
Participantes
- Amadora Momblant Momblant
- Marcelina Sánchez Máximo
- Petra Jerez Ruíz
- Juana Garrido García
- Pilar de Cabo Fernández
- Carmen Botella Jiménez
- Jesusa Armijo Fornells
- Pepa Bolivar Parra
- Mariana Gómez Villacañas
- Ángeles Yubero Diéz
- Ana María Quiros Carrascosa
- María Victoria Molina Quiros
- Paqui Cobo Gómez
- Mari Luz García Villacañas
- Amparo Del Moral Ruiz
- Ángeles Ramírez Martínez
- Lola Jerez Ruiz
- María Montoya Sevilla