Carne de monte

4 comensales

Dificultad: Alta

Tiempo: 120 min

Arquillos - CARNE DE MONTE
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on twitter

Receta de

Participantes

  1. Amadora Momblant Momblant
  2. Marcelina Sánchez Máximo
  3. Petra Jerez Ruíz
  4. Juana Garrido García
  5. Pilar de Cabo Fernández
  6. Carmen Botella Jiménez
  7. Jesusa Armijo Fornells
  8. Pepa Bolivar Parra
  9. Mariana Gómez Villacañas
  10. Ángeles Yubero Diéz
  11. Ana María Quiros Carrascosa
  12. María Victoria Molina Quiros
  13. Paqui Cobo Gómez
  14. Mari Luz García Villacañas
  15. Amparo Del Moral Ruiz
  16. Ángeles Ramírez Martínez
  17. Lola Jerez Ruiz
  18. María Montoya Sevilla

Ingredientes

  • Carne de monte
  • Cebolla
  • Tomate
  • Vino blanco
  • Una pastilla de Avecrem
  • Una copa de coñac
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Dos ajos
  • 2 hojas de laurel
  • Orégano
  • Guindilla o cayena
  • Sal

Elaboración

Se pone la carne de monte en la olla exprés durante una media hora y se apaga.

Cuando se puede abrir la olla, se escurre y se le añaden cebolla, tomate a trocitos, pimienta, tomillo, dos ajos, una pastilla de Avecrem, una copa de coñac, un vaso de vino blanco, 2 hojas de laurel, orégano, guindilla y sal, y un vaso de agua que lo cubra toda la carne.

Se deja hervir a fuego lente el tiempo necesario.

Participantes

  1. Amadora Momblant Momblant
  2. Marcelina Sánchez Máximo
  3. Petra Jerez Ruíz
  4. Juana Garrido García
  5. Pilar de Cabo Fernández
  6. Carmen Botella Jiménez
  7. Jesusa Armijo Fornells
  8. Pepa Bolivar Parra
  9. Mariana Gómez Villacañas
  10. Ángeles Yubero Diéz
  11. Ana María Quiros Carrascosa
  12. María Victoria Molina Quiros
  13. Paqui Cobo Gómez
  14. Mari Luz García Villacañas
  15. Amparo Del Moral Ruiz
  16. Ángeles Ramírez Martínez
  17. Lola Jerez Ruiz
  18. María Montoya Sevilla