Choco con patatas
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 min
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Receta de
Participantes
- Paqui Pérez Benítez
- Josefa Chinchilla Calero
- Pilar Paredes Olivares
- Juana Gómez Escamilla
- Águeda Motoso Fernández
- Catalina Fuentes Jiménez
- Paqui López Galera
- Cati López Galera
- Pepa Martínez Rubio
- María Roa Muñoz
- María Prieto Aibar
- Esperanza Moreno Manjón
- Dolores Villar Alcázar
- Dolores Marín Nieto
- María del Carmen Rubio Carnicer
- Lola Picazo Cuadros
- Encarna Benegas Jiménez
- Sebastiana Alarcón Escudero
- Francisca García Vílchez
Ingredientes
- 4 tiras de choco
- 2 patatas gordas
- 2 huevos
- 7 u 8 almendras
- Perejil
- Sal
- Aceite
- Agua
- Pimiento rojo
- Azafrán
Elaboración
Se pelan las patatas y se parten a tacos
El choco también a tacos
Se cuecen los huevos. Se sofríe la patata y el choco con una poquita de sal. Se cuecen los huevos y la yema se hace una masa en el mortero con el perejil y las yemas y las almendras y las claras.
Se mezcla con las patatas y el choco y la mezcla del mortero con un poco de agua se le echa ya a sartén. Y cuando ya está todo cocido, se le adorna con unas tiras del pimiento rojo asado y se come en caliente.
Participantes
- Paqui Pérez Benítez
- Josefa Chinchilla Calero
- Pilar Paredes Olivares
- Juana Gómez Escamilla
- Águeda Motoso Fernández
- Catalina Fuentes Jiménez
- Paqui López Galera
- Cati López Galera
- Pepa Martínez Rubio
- María Roa Muñoz
- María Prieto Aibar
- Esperanza Moreno Manjón
- Dolores Villar Alcázar
- Dolores Marín Nieto
- María del Carmen Rubio Carnicer
- Lola Picazo Cuadros
- Encarna Benegas Jiménez
- Sebastiana Alarcón Escudero
- Francisca García Vílchez