Cordero con avellanas
4 comensales
Dificultad: Media
Tiempo: 90 min
Receta de
Participantes
- María del Carmen Méndez González
- Juana Calero Rodríguez
- Adela Gallego Sánchez
Ingredientes
- 1 pierna de cordero troceado
- 100 g de avellanas tostadas
- 2 ramitas de tomillo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite
- Sal
Elaboración
Batir fuertemente el pimentón con el aceite, la sal y el vino, hasta mezclar bien.
Echar sobre los trozos de cordero. Poner el tomillo encima de la carne y dejar en maceración unas 3 o 4 horas.
Cuando se vaya a cocinar, rehogar el preparado en una cazuela, cubrir con agua y agregar las avellanas, peladas y trituradas.
Dejar hervir, lentamente, hasta que la carne esté tierna. Servir con arroz blanco hervido
Participantes
- María del Carmen Méndez González
- Juana Calero Rodríguez
- Adela Gallego Sánchez
