Cordero con avellanas

4 comensales

Dificultad: Media

Tiempo: 90 min

CORDERO CON AVELLANAS CHICLANA DE SEGURA
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on twitter

Receta de

Participantes

  1. María del Carmen Méndez González
  2. Juana Calero Rodríguez
  3. Adela Gallego Sánchez

Ingredientes

  • 1 pierna de cordero troceado
  • 100 g de avellanas tostadas
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite
  • Sal

Elaboración

Batir fuertemente el pimentón con el aceite, la sal y el vino, hasta mezclar bien.

Echar sobre los trozos de cordero. Poner el tomillo encima de la carne y dejar en maceración unas 3 o 4 horas.

Cuando se vaya a cocinar, rehogar el preparado en una cazuela, cubrir con agua y agregar las avellanas, peladas y trituradas.

Dejar hervir, lentamente, hasta que la carne esté tierna. Servir con arroz blanco hervido

Participantes

  1. María del Carmen Méndez González
  2. Juana Calero Rodríguez
  3. Adela Gallego Sánchez