Cuchifrito de cordero
6 comensales
Dificultad: Alta
Tiempo: 120 min
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Receta de
Participantes
- Dolores Muñoz Torres
- Rosario Gilabert García
- Antonia Fernández Barrera
- Dolores Magaña López
- Dolores Olivas Felgueras
- Trinidad Alguacil Lara
- Antonia Sánchez Villanueva
- Lucía Magaña López
- Antonia Gómez González
- Nati Rodríguez Bayona
- Consola Mora Nieto
Ingredientes
- Un kilo de cordero.
- 2 pimientos secos
- 6 pimientos
- Una cebolla
- 4 dientes de ajo
- Un tomate pequeño
- Pimienta en grano
Elaboración
Se pone a sofreír la carne, cuando está el sofrito se echa en la cacerola.
Se le ponen pimientos secos rojos, 6 pimientos, una cebolla, 4 dientes de ajo, un tomate pequeño. Se le añade agua para que hierva.
Cuando está cocida se saca la carne y todo lo demás que se ha echado y se pasa por la batidora, la carne se pone en una sartén con algo de aceite y unos granos de pimienta entera y todo lo que hemos batido.
Cuando hierba un rato se prueba de sal y si la carne está ya tierna se aparta y listo.
Participantes
- Dolores Muñoz Torres
- Rosario Gilabert García
- Antonia Fernández Barrera
- Dolores Magaña López
- Dolores Olivas Felgueras
- Trinidad Alguacil Lara
- Antonia Sánchez Villanueva
- Lucía Magaña López
- Antonia Gómez González
- Nati Rodríguez Bayona
- Consola Mora Nieto