Ensaladilla arriera
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 min
Receta de
Participantes
- Evangelina López Sagra
- Misericordia Cámara Menchón
- Lorenza Mercado Núñez
- Antonia Vela Fernández
- Luisa Cortes Fernández
Ingredientes
- ¼ kg de bacalao desalao en trozos
- ¼ kg de patatas en cuadrados
- ½ pimiento verde y ½ pimiento rojo
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cabeza de ajos entera
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate
- Pimentón
- Cominos, perejil, sal, colorante, pimiento molido
- 1 alcachofas.
Elaboración
En una cuajadera se ponen todos los ingredientes con agua, excepto los cominos, a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la patata esté cocida.
Cuando está cocida se añaden los cominos, se deja reposar 5 minutos y se sirve caliente.
Participantes
- Evangelina López Sagra
- Misericordia Cámara Menchón
- Lorenza Mercado Núñez
- Antonia Vela Fernández
- Luisa Cortes Fernández
