Gachas migas
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 min
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Receta de
Participantes
- Evangelina López Sagra
- Misericordia Cámara Menchón
- Lorenza Mercado Núñez
- Antonia Vela Fernández
- Luisa Cortes Fernández
Ingredientes
- Chorizo
- Panceta
- 6 cucharadas soperas de harina de morta
- 4 cucharadas de aceite
- Media cebolla
- 8 dientes de ajo
- Pimentón molido
- Sal
- Agua (3 vasos)
Elaboración
En un cazo pongo agua y voy añadiendo harina y sal y hago una gacheta.
Se fríen las patatas (como a lo pobre) con ajos enteros (o medios).
Cuando los ajos estén dorados, cogemos la gacheta y la añadimos y vamos removiendo hasta que se cuaje y le vamos dando la vuelta como si fuera una tortilla de patatas.
Hay que dejar que se pongo rubia como la tortilla. La masa se tiene cocer para que salga buena.
Nota: Las gachas migas se comen con tenedor. Es un plato principal que se toma caliente. Se puede acompañar con melón, uvas, pimientos fritos, chorizo o lo que desees.
Participantes
- Evangelina López Sagra
- Misericordia Cámara Menchón
- Lorenza Mercado Núñez
- Antonia Vela Fernández
- Luisa Cortes Fernández