Huevos al horno con champiñón
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 min
Receta de
Participantes
- Paqui Pérez Benítez
- Josefa Chinchilla Calero
- Pilar Paredes Olivares
- Juana Gómez Escamilla
- Águeda Motoso Fernández
- Catalina Fuentes Jiménez
- Paqui López Galera
- Cati López Galera
- Pepa Martínez Rubio
- María Roa Muñoz
- María Prieto Aibar
- Esperanza Moreno Manjón
- Dolores Villar Alcázar
- Dolores Marín Nieto
- María del Carmen Rubio Carnicer
- Lola Picazo Cuadros
- Encarna Benegas Jiménez
- Sebastiana Alarcón Escudero
- Francisca García Vílchez
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite
- Media cebolla
- 5 champiñones
- 4 cucharadas de vino blanco seco
- Sal pimienta
- 1 rama de cebollino y pan.
Elaboración
Se pica la cebolla muy fina. Y se cortan los champiñones a láminas. Poner un poco de aceite en la sartén y se sofríe la cebolla a fuego lento y después se añaden los champiñones hasta que este un poco mareado.
Después se le añade el vino y un poquito de cebollino picado y dejar que reduzca el vino. A continuación todo el sofrito se pone en un bol de horno y colocar los huevos cascados por encima y salpimentar por encima de las yemas y meter en el horno ya precalentado unos 15 minutos de cocción hasta que se cuajen los huevos.
Cortar unas rodajas de pan y tostarlas también al horno y servir en el mismo bol y las rebanadas de pan tostado que le sirven de acompañamiento.
Participantes
- Paqui Pérez Benítez
- Josefa Chinchilla Calero
- Pilar Paredes Olivares
- Juana Gómez Escamilla
- Águeda Motoso Fernández
- Catalina Fuentes Jiménez
- Paqui López Galera
- Cati López Galera
- Pepa Martínez Rubio
- María Roa Muñoz
- María Prieto Aibar
- Esperanza Moreno Manjón
- Dolores Villar Alcázar
- Dolores Marín Nieto
- María del Carmen Rubio Carnicer
- Lola Picazo Cuadros
- Encarna Benegas Jiménez
- Sebastiana Alarcón Escudero
- Francisca García Vílchez