Licor de hierbas aromáticas
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 min
Receta de
Participantes
- Lorenza García Escamilla
- María Josefa Meca López
- María Josefa Alfaro López
- Juana María López Rubio
- María Rubio De Gracia
- Isabel Cuencas Romero
- Eladia Munuera Albacete
- María Menchón Munuera
- María Dolores Pérez Gómez
- Pasca Mejías Pérez
- Francisca Flores Urban
- Ana Josefa Patón Álvarez
Ingredientes
- Aguardiente dulce o seco
- Hinojo
- Hojas de limón
- Botellas de cristal
- Hierba Luisa (hojas secas)
- Hierbabuena seca
- Albaca seca
- Tomillo
- Romero
Elaboración
Coger un frasco limpio de cristal.
Poner el aguardiente dulce o seco a 2 o 3 litros para hacer bastante y poner las hierbas dentro y la cantidad que más o menos nos guste, porque así el licor tendrá el gusto a las hierbas que le pongamos.
Dejar macerar de 2 a 3 semanas en un sitio oscuro.
Cuando coja el sabor y el color de las hierbas que le hemos metido a macerar se cuela en un colador y se le pone una parte de agua y azúcar según quieras.
Los grados del anís más o menos fuerte y embotellar en frascos más pequeños y meterlos en la oscuridad otra vez e ir mirando hasta que se pongan con un color amarillo verdoso o más oscuro por el azúcar de caña o moreno, según le hubieras echado, así varía el color.
Lo normal es dejar macerar unos 6 meses.
Participantes
- Lorenza García Escamilla
- María Josefa Meca López
- María Josefa Alfaro López
- Juana María López Rubio
- María Rubio De Gracia
- Isabel Cuencas Romero
- Eladia Munuera Albacete
- María Menchón Munuera
- María Dolores Pérez Gómez
- Pasca Mejías Pérez
- Francisca Flores Urban
- Ana Josefa Patón Álvarez
