Licor de hierbas aromáticas

4 comensales

Dificultad: Fácil

Tiempo: 30 min

Aldeahermosa - LICOR DE HIERBAS AROMÁTICAS
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Receta de

Participantes

  1. Lorenza García Escamilla
  2. María Josefa Meca López
  3. María Josefa Alfaro López
  4. Juana María López Rubio
  5. María Rubio De Gracia
  6. Isabel Cuencas Romero
  7. Eladia Munuera Albacete
  8. María Menchón Munuera
  9. María Dolores Pérez Gómez
  10. Pasca Mejías Pérez
  11. Francisca Flores Urban
  12. Ana Josefa Patón Álvarez

Ingredientes

  • Aguardiente dulce o seco
  • Hinojo
  • Hojas de limón
  • Botellas de cristal
  • Hierba Luisa (hojas secas)
  • Hierbabuena seca
  • Albaca seca
  • Tomillo
  • Romero

Elaboración

Coger un frasco limpio de cristal.

Poner el aguardiente dulce o seco a 2 o 3 litros para hacer bastante y poner las hierbas dentro y la cantidad que más o menos nos guste, porque así el licor tendrá el gusto a las hierbas que le pongamos.

Dejar macerar de 2 a 3 semanas en un sitio oscuro.

Cuando coja el sabor y el color de las hierbas que le hemos metido a macerar se cuela en un colador y se le pone una parte de agua y azúcar según quieras.

Los grados del anís más o menos fuerte y embotellar en frascos más pequeños y meterlos en la oscuridad otra vez e ir mirando hasta que se pongan con un color amarillo verdoso o más oscuro por el azúcar de caña o moreno, según le hubieras echado, así varía el color.

Lo normal es dejar macerar unos 6 meses.

Participantes

  1. Lorenza García Escamilla
  2. María Josefa Meca López
  3. María Josefa Alfaro López
  4. Juana María López Rubio
  5. María Rubio De Gracia
  6. Isabel Cuencas Romero
  7. Eladia Munuera Albacete
  8. María Menchón Munuera
  9. María Dolores Pérez Gómez
  10. Pasca Mejías Pérez
  11. Francisca Flores Urban
  12. Ana Josefa Patón Álvarez