Licor de membrillo
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 min
Receta de
Participantes
- María del Carmen Méndez González
- Juana Calero Rodríguez
- Adela Gallego Sánchez
Ingredientes
- Membrillos
- 1 kg de azúcar
- 1 litro de vino tinto
- ¼ de aguardiente seco
- 5 o 4 clavos
- 1 rama de canela
Elaboración
Se lavan los membrillos y se cuecen y cuando estén cocidos se sacan y con el caldo de cocer los membrillos, se mide un litro de calda y se le añade a ese litro a una olla.
Se va agregando el litro de vino, el kilo de azúcar, el cuarto de litro de aguardiente seco, los clavos y la canela (echa trozos), y se deja macear durante 9 o 10 días.
Cuando pasen los días de maceración se cuela y se echan en unas botellas y listo para tomar.
Participantes
- María del Carmen Méndez González
- Juana Calero Rodríguez
- Adela Gallego Sánchez
