Licor de nísperos
6 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 min
Receta de
Participantes
- Lorenza García Escamilla
- María Josefa Meca López
- María Josefa Alfaro López
- Juana María López Rubio
- María Rubio De Gracia
- Isabel Cuencas Romero
- Eladia Munuera Albacete
- María Menchón Munuera
- María Dolores Pérez Gómez
- Pasca Mejías Pérez
- Francisca Flores Urban
- Ana Josefa Patón Álvarez
Ingredientes
- Nísperos
- Azúcar
- Anís dulce
- Agua
Elaboración
Se prepara un tarro de crista de boca ancha. Los nísperos se lavan y sin quitarles la piel, se trocean algunos y otros, si no son muy grandes, se echan enteros en el tarro.
Se introducen algunos huesos de los nísperos, para que produzca un ligero sabor amargo al licor.
Después se echa el anís, dejando como tres dedos del tarro sin rellenar, para poner el azúcar y terminar de llenar con el agua. Se cierra el tarro y se remueve para que se mezclen el anís, el agua y el azúcar.
Se deja macerar durante al menos tres o cuatro meses.
De vez en cuando se remueve el contenido del tarro. Cuando está hecho, se sirve en vasos pequeños con hielo.
Participantes
- Lorenza García Escamilla
- María Josefa Meca López
- María Josefa Alfaro López
- Juana María López Rubio
- María Rubio De Gracia
- Isabel Cuencas Romero
- Eladia Munuera Albacete
- María Menchón Munuera
- María Dolores Pérez Gómez
- Pasca Mejías Pérez
- Francisca Flores Urban
- Ana Josefa Patón Álvarez
