Licor de nísperos

6 comensales

Dificultad: Fácil

Tiempo: 45 min

Aldeahermosa - Licor de nísperos
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on twitter

Receta de

Participantes

  1. Lorenza García Escamilla
  2. María Josefa Meca López
  3. María Josefa Alfaro López
  4. Juana María López Rubio
  5. María Rubio De Gracia
  6. Isabel Cuencas Romero
  7. Eladia Munuera Albacete
  8. María Menchón Munuera
  9. María Dolores Pérez Gómez
  10. Pasca Mejías Pérez
  11. Francisca Flores Urban
  12. Ana Josefa Patón Álvarez

Ingredientes

  • Nísperos
  • Azúcar
  • Anís dulce
  • Agua

Elaboración

Se prepara un tarro de crista de boca ancha. Los nísperos se lavan y sin quitarles la piel, se trocean algunos y otros, si no son muy grandes, se echan enteros en el tarro.

Se introducen algunos huesos de los nísperos, para que produzca un ligero sabor amargo al licor.

Después se echa el anís, dejando como tres dedos del tarro sin rellenar, para poner el azúcar y terminar de llenar con el agua. Se cierra el tarro y se remueve para que se mezclen el anís, el agua y el azúcar.

Se deja macerar durante al menos tres o cuatro meses.

De vez en cuando se remueve el contenido del tarro. Cuando está hecho, se sirve en vasos pequeños con hielo.

Participantes

  1. Lorenza García Escamilla
  2. María Josefa Meca López
  3. María Josefa Alfaro López
  4. Juana María López Rubio
  5. María Rubio De Gracia
  6. Isabel Cuencas Romero
  7. Eladia Munuera Albacete
  8. María Menchón Munuera
  9. María Dolores Pérez Gómez
  10. Pasca Mejías Pérez
  11. Francisca Flores Urban
  12. Ana Josefa Patón Álvarez