Lomo al vino tinto
4 comensales
Dificultad: Media
Tiempo: 90 min
Receta de
Participantes
- Amadora Momblant Momblant
- Marcelina Sánchez Máximo
- Petra Jerez Ruíz
- Juana Garrido García
- Pilar de Cabo Fernández
- Carmen Botella Jiménez
- Jesusa Armijo Fornells
- Pepa Bolivar Parra
- Mariana Gómez Villacañas
- Ángeles Yubero Diéz
- Ana María Quiros Carrascosa
- María Victoria Molina Quiros
- Paqui Cobo Gómez
- Mari Luz García Villacañas
- Amparo Del Moral Ruiz
- Ángeles Ramírez Martínez
- Lola Jerez Ruiz
- María Montoya Sevilla
Ingredientes
- 1 kg de lomo
- 100 gramos de aceite de oliva
- 2 cebollas picadas
- 3 cucharadas de ajo molido
- Sal al gusto
- Pimienta molida y en grano
- Dos tomates picados
- 3 hojas de laurel
- 1 rama de tomillo
- 200 gramos de vino tinto
- Agua, la necesaria
- 300 gramos de champiñones laminados.
Elaboración
Se sofríe el lomo y se retira del fuego.
En el mismo aceite se añade la cebolla picada, el ajo y el tomate.
Cuando esté el sofrito se incorpora el lomo, los champiñones, el laurel y el tomillo. Se añade el laurel y el tomillo, el vino tinto y agua hasta cubrir, se deja cocer unos 30 minutos a fuego medio alto.
Participantes
- Amadora Momblant Momblant
- Marcelina Sánchez Máximo
- Petra Jerez Ruíz
- Juana Garrido García
- Pilar de Cabo Fernández
- Carmen Botella Jiménez
- Jesusa Armijo Fornells
- Pepa Bolivar Parra
- Mariana Gómez Villacañas
- Ángeles Yubero Diéz
- Ana María Quiros Carrascosa
- María Victoria Molina Quiros
- Paqui Cobo Gómez
- Mari Luz García Villacañas
- Amparo Del Moral Ruiz
- Ángeles Ramírez Martínez
- Lola Jerez Ruiz
- María Montoya Sevilla
