Lomo al vino tinto

4 comensales

Dificultad: Media

Tiempo: 90 min

Arquillos - LOMO AL VINO TINTO
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Receta de

Participantes

  1. Amadora Momblant Momblant
  2. Marcelina Sánchez Máximo
  3. Petra Jerez Ruíz
  4. Juana Garrido García
  5. Pilar de Cabo Fernández
  6. Carmen Botella Jiménez
  7. Jesusa Armijo Fornells
  8. Pepa Bolivar Parra
  9. Mariana Gómez Villacañas
  10. Ángeles Yubero Diéz
  11. Ana María Quiros Carrascosa
  12. María Victoria Molina Quiros
  13. Paqui Cobo Gómez
  14. Mari Luz García Villacañas
  15. Amparo Del Moral Ruiz
  16. Ángeles Ramírez Martínez
  17. Lola Jerez Ruiz
  18. María Montoya Sevilla

Ingredientes

  • 1 kg de lomo
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 2 cebollas picadas
  • 3 cucharadas de ajo molido
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida y en grano
  • Dos tomates picados
  • 3 hojas de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 200 gramos de vino tinto
  • Agua, la necesaria
  • 300 gramos de champiñones laminados.

Elaboración

Se sofríe el lomo y se retira del fuego.

En el mismo aceite se añade la cebolla picada, el ajo y el tomate.

Cuando esté el sofrito se incorpora el lomo, los champiñones, el laurel y el tomillo. Se añade el laurel y el tomillo, el vino tinto y agua hasta cubrir, se deja cocer unos 30 minutos a fuego medio alto.

Participantes

  1. Amadora Momblant Momblant
  2. Marcelina Sánchez Máximo
  3. Petra Jerez Ruíz
  4. Juana Garrido García
  5. Pilar de Cabo Fernández
  6. Carmen Botella Jiménez
  7. Jesusa Armijo Fornells
  8. Pepa Bolivar Parra
  9. Mariana Gómez Villacañas
  10. Ángeles Yubero Diéz
  11. Ana María Quiros Carrascosa
  12. María Victoria Molina Quiros
  13. Paqui Cobo Gómez
  14. Mari Luz García Villacañas
  15. Amparo Del Moral Ruiz
  16. Ángeles Ramírez Martínez
  17. Lola Jerez Ruiz
  18. María Montoya Sevilla