Pollo rústico
4 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 min
Receta de
Participantes
- Amadora Momblant Momblant
- Marcelina Sánchez Máximo
- Petra Jerez Ruíz
- Juana Garrido García
- Pilar de Cabo Fernández
- Carmen Botella Jiménez
- Jesusa Armijo Fornells
- Pepa Bolivar Parra
- Mariana Gómez Villacañas
- Ángeles Yubero Diéz
- Ana María Quiros Carrascosa
- María Victoria Molina Quiros
- Paqui Cobo Gómez
- Mari Luz García Villacañas
- Amparo Del Moral Ruiz
- Ángeles Ramírez Martínez
- Lola Jerez Ruiz
- María Montoya Sevilla
Ingredientes
- 1 pollo de 2 kilos
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Unas hebras de limón
- Una pizca de pimienta
- Sal
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva (un vaso de aceite)
Elaboración
Se parte el pollo en cuartos o en octavos.
Se sazona y se fríe en aceite de oliva hasta que esté dorado. Se saca y se reserva.
En la sartén, se pone una cucharada del mismo aceite de freir el pollo, se añade la cebolla, el ajo, el tomate y cuando el sobrito esté hecho, se añade el pimentón, la pimienta y la sal.
Una vez terminado se pasa a la batidora y se tritura.
En una olla se pone el vaso de agua, el medio vaso de vino, el sofrito ya triturado, el laurel y el azafrán.
Se pone la olla al fuego y se deja unos minutos hasta que empieza a hervir. Se va echando los trozos de pollo y se tapa, se deja cocer unos 10 o 15 minutos.
Se sirve en una fuente, acompañado de la salsa y de patatas fritas.
Participantes
- Amadora Momblant Momblant
- Marcelina Sánchez Máximo
- Petra Jerez Ruíz
- Juana Garrido García
- Pilar de Cabo Fernández
- Carmen Botella Jiménez
- Jesusa Armijo Fornells
- Pepa Bolivar Parra
- Mariana Gómez Villacañas
- Ángeles Yubero Diéz
- Ana María Quiros Carrascosa
- María Victoria Molina Quiros
- Paqui Cobo Gómez
- Mari Luz García Villacañas
- Amparo Del Moral Ruiz
- Ángeles Ramírez Martínez
- Lola Jerez Ruiz
- María Montoya Sevilla
