Roscos fritos

4 comensales

Dificultad: Fácil

Tiempo: 60 min

Arquillos - Roscos fritos
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Receta de

Participantes

  1. Amadora Momblant Momblant
  2. Marcelina Sánchez Máximo
  3. Petra Jerez Ruíz
  4. Juana Garrido García
  5. Pilar de Cabo Fernández
  6. Carmen Botella Jiménez
  7. Jesusa Armijo Fornells
  8. Pepa Bolivar Parra
  9. Mariana Gómez Villacañas
  10. Ángeles Yubero Diéz
  11. Ana María Quiros Carrascosa
  12. María Victoria Molina Quiros
  13. Paqui Cobo Gómez
  14. Mari Luz García Villacañas
  15. Amparo Del Moral Ruiz
  16. Ángeles Ramírez Martínez
  17. Lola Jerez Ruiz
  18. María Montoya Sevilla

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 3 cucharadas soperas por cada huevo de: leche, aceite, zumo de naranja y azúcar.
  • Papelillos de gaseosa el tigre, uno por cada huevo
  • Raspadura de limón,
  • Harina, la que admita.

Elaboración

Se separan las claras de las yemas y se baten. Se añaden las yemas y se sigue batiendo. A continuación, se va echando el azúcar, el aceite, la leche y el zumo de naranja y la raspadura de limón.

Se va añadiendo la harina con la gaseosa, procurando que la masa quede lo más blanda posible.

Se pone la sartén al fuego medio, con aceite de oliva. Cuando está caliente, se echan un trozo de cáscara de naranja para quitar el amargor del aceite, se saca y se deja el aceite a fuego medio bajo. Se untan las manos de aceite y se hace la forma de los roscos y se van friendo.

Se hacen dos bolitas de masa, una encima de la otra y se mete el dedo para hacer el agujero de los roscos y se estira el rosco. Se van echando a la sartén y se le va dando la vuelta y se sacan y se pasan por el escurridor. Después se pasan por el azúcar y se colocan en la bandeja.

Truco: se puede añadir un poco de canela y un chorrillo de anís dulce a la masa.

Participantes

  1. Amadora Momblant Momblant
  2. Marcelina Sánchez Máximo
  3. Petra Jerez Ruíz
  4. Juana Garrido García
  5. Pilar de Cabo Fernández
  6. Carmen Botella Jiménez
  7. Jesusa Armijo Fornells
  8. Pepa Bolivar Parra
  9. Mariana Gómez Villacañas
  10. Ángeles Yubero Diéz
  11. Ana María Quiros Carrascosa
  12. María Victoria Molina Quiros
  13. Paqui Cobo Gómez
  14. Mari Luz García Villacañas
  15. Amparo Del Moral Ruiz
  16. Ángeles Ramírez Martínez
  17. Lola Jerez Ruiz
  18. María Montoya Sevilla