Sopa colorá
6 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 min
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on twitter
Receta de
Participantes
- Amadora Momblant Momblant
- Marcelina Sánchez Máximo
- Petra Jerez Ruíz
- Juana Garrido García
- Pilar de Cabo Fernández
- Carmen Botella Jiménez
- Jesusa Armijo Fornells
- Pepa Bolivar Parra
- Mariana Gómez Villacañas
- Ángeles Yubero Diéz
- Ana María Quiros Carrascosa
- María Victoria Molina Quiros
- Paqui Cobo Gómez
- Mari Luz García Villacañas
- Amparo Del Moral Ruiz
- Ángeles Ramírez Martínez
- Lola Jerez Ruiz
- María Montoya Sevilla
Ingredientes
- Patatas
- Tomate
- Cebolla
- Pimiento verde
- Ajo
- Pimiento molido
- Boquerones
- Pan
Elaboración
Primero se pelan las patatas, luego ser cortan en rodajas redondas y finas y se fríen, se ponen en una cuajadera.
Se hace un sofrito: con el tomate en trozos, la cebolla picada, el pimiento verde picado y el ajo picado muy fino. Se le echa colorante o pimiento molido.
Una vez esté hecho el sofrito se le echa en una cuajadera, se cubre de agua y se pone a hervir a medio fue hasta que rompa hervir. Cuando ya ha roto a hervir, se le añaden unos boquerones pelados.
Por último, se ponen unas rebanadas de pan finas en una fuente y se se añade a la fuente el caldo de las patatas y ya está preparada para comer.
Participantes
- Amadora Momblant Momblant
- Marcelina Sánchez Máximo
- Petra Jerez Ruíz
- Juana Garrido García
- Pilar de Cabo Fernández
- Carmen Botella Jiménez
- Jesusa Armijo Fornells
- Pepa Bolivar Parra
- Mariana Gómez Villacañas
- Ángeles Yubero Diéz
- Ana María Quiros Carrascosa
- María Victoria Molina Quiros
- Paqui Cobo Gómez
- Mari Luz García Villacañas
- Amparo Del Moral Ruiz
- Ángeles Ramírez Martínez
- Lola Jerez Ruiz
- María Montoya Sevilla