Sopa colorá

6 comensales

Dificultad: Fácil

Tiempo: 45 min

Arquillos - SOPA COLORÁ
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Receta de

Participantes

  1. Amadora Momblant Momblant
  2. Marcelina Sánchez Máximo
  3. Petra Jerez Ruíz
  4. Juana Garrido García
  5. Pilar de Cabo Fernández
  6. Carmen Botella Jiménez
  7. Jesusa Armijo Fornells
  8. Pepa Bolivar Parra
  9. Mariana Gómez Villacañas
  10. Ángeles Yubero Diéz
  11. Ana María Quiros Carrascosa
  12. María Victoria Molina Quiros
  13. Paqui Cobo Gómez
  14. Mari Luz García Villacañas
  15. Amparo Del Moral Ruiz
  16. Ángeles Ramírez Martínez
  17. Lola Jerez Ruiz
  18. María Montoya Sevilla

Ingredientes

  • Patatas
  • Tomate
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Ajo
  • Pimiento molido
  • Boquerones
  • Pan

Elaboración

Primero se pelan las patatas, luego ser cortan en rodajas redondas y finas y se fríen, se ponen en una cuajadera.

Se hace un sofrito: con el tomate en trozos, la cebolla picada, el pimiento verde picado y el ajo picado muy fino. Se le echa colorante o pimiento molido.

Una vez esté hecho el sofrito se le echa en una cuajadera, se cubre de agua y se pone a hervir a medio fue hasta que rompa hervir. Cuando ya ha roto a hervir, se le añaden unos boquerones pelados.

Por último, se ponen unas rebanadas de pan finas en una fuente y se se añade a la fuente el caldo de las patatas y ya está preparada para comer.

Participantes

  1. Amadora Momblant Momblant
  2. Marcelina Sánchez Máximo
  3. Petra Jerez Ruíz
  4. Juana Garrido García
  5. Pilar de Cabo Fernández
  6. Carmen Botella Jiménez
  7. Jesusa Armijo Fornells
  8. Pepa Bolivar Parra
  9. Mariana Gómez Villacañas
  10. Ángeles Yubero Diéz
  11. Ana María Quiros Carrascosa
  12. María Victoria Molina Quiros
  13. Paqui Cobo Gómez
  14. Mari Luz García Villacañas
  15. Amparo Del Moral Ruiz
  16. Ángeles Ramírez Martínez
  17. Lola Jerez Ruiz
  18. María Montoya Sevilla