Sopas torreñas
8 comensales
Dificultad: Media
Tiempo: 90 min
Receta de
Participantes
- Lorenza García Escamilla
- María Josefa Meca López
- María Josefa Alfaro López
- Juana María López Rubio
- María Rubio De Gracia
- Isabel Cuencas Romero
- Eladia Munuera Albacete
- María Menchón Munuera
- María Dolores Pérez Gómez
- Pasca Mejías Pérez
- Francisca Flores Urban
- Ana Josefa Patón Álvarez
Ingredientes
- Pan del día anterior
- 2 tomates maduros
- 2 o 3 ajos
- Cominos
- 3 pimientos asados
- Sal al gusto
- Colorante alimentario
- Agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Se pone una sartén grande al fuego, se le llena de agua y se le pone sal. Se parten los tomates por la mitad y se ponen en la sartén con agua y un poco sal, se le añade el aceite.
Se machacan en un mortero los ajos y los cominos con una pizca de sal. Cuando el tomate se ha cocido machacado en la sartén y se añade el colorante. Se pelan los pimientos asados, se hacen tiras y se añaden a la sartén.
Mientras tanto, se ponen en una cazuela de barro o en una fuente, el pan del día anterior cortado en trozos no muy pequeños.
Participantes
- Lorenza García Escamilla
- María Josefa Meca López
- María Josefa Alfaro López
- Juana María López Rubio
- María Rubio De Gracia
- Isabel Cuencas Romero
- Eladia Munuera Albacete
- María Menchón Munuera
- María Dolores Pérez Gómez
- Pasca Mejías Pérez
- Francisca Flores Urban
- Ana Josefa Patón Álvarez