Sopas torreñas

8 comensales

Dificultad: Media

Tiempo: 90 min

Aldeahermosa - SOPAS TORREÑAS
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Receta de

Participantes

  1. Lorenza García Escamilla
  2. María Josefa Meca López
  3. María Josefa Alfaro López
  4. Juana María López Rubio
  5. María Rubio De Gracia
  6. Isabel Cuencas Romero
  7. Eladia Munuera Albacete
  8. María Menchón Munuera
  9. María Dolores Pérez Gómez
  10. Pasca Mejías Pérez
  11. Francisca Flores Urban
  12. Ana Josefa Patón Álvarez

Ingredientes

  • Pan del día anterior
  • 2 tomates maduros
  • 2 o 3 ajos
  • Cominos
  • 3 pimientos asados
  • Sal al gusto
  • Colorante alimentario
  • Agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Se pone una sartén grande al fuego, se le llena de agua y se le pone sal. Se parten los tomates por la mitad y se ponen en la sartén con agua y un poco sal, se le añade el aceite.

Se machacan en un mortero los ajos y los cominos con una pizca de sal. Cuando el tomate se ha cocido machacado en la sartén y se añade el colorante. Se pelan los pimientos asados, se hacen tiras y se añaden a la sartén.

Mientras tanto, se ponen en una cazuela de barro o en una fuente, el pan del día anterior cortado en trozos no muy pequeños.

Participantes

  1. Lorenza García Escamilla
  2. María Josefa Meca López
  3. María Josefa Alfaro López
  4. Juana María López Rubio
  5. María Rubio De Gracia
  6. Isabel Cuencas Romero
  7. Eladia Munuera Albacete
  8. María Menchón Munuera
  9. María Dolores Pérez Gómez
  10. Pasca Mejías Pérez
  11. Francisca Flores Urban
  12. Ana Josefa Patón Álvarez