Tocinillo de cielo
6 comensales
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 min
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on twitter
Receta de
Participantes
- Dolores Muñoz Torres
- Rosario Gilabert García
- Antonia Fernández Barrera
- Dolores Magaña López
- Dolores Olivas Felgueras
- Trinidad Alguacil Lara
- Antonia Sánchez Villanueva
- Lucía Magaña López
- Antonia Gómez González
- Nati Rodríguez Bayona
- Consola Mora Nieto
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 kg de azúcar
- 1 corteza de limón
- 1 corteza de naranja
- 1 varilla de canela
- 26 yemas de huevo
- Y un molde redondo
Elaboración
En un recipiente colocamos el agua con el azúcar, la corteza de limón y la naranja y la canela. Dejamos cocer hasta que hierva fuerte.
Le incorporamos las yemas batidas y dejamos que hierva.
Lo pasamos por el chino y lo echamos en el molde que previamente a estado untado con caramelo.
Finalmente se cuece al baño maría alrededor de 30 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos y listo.
Participantes
- Dolores Muñoz Torres
- Rosario Gilabert García
- Antonia Fernández Barrera
- Dolores Magaña López
- Dolores Olivas Felgueras
- Trinidad Alguacil Lara
- Antonia Sánchez Villanueva
- Lucía Magaña López
- Antonia Gómez González
- Nati Rodríguez Bayona
- Consola Mora Nieto